第(2/3)页 颜九一走进房门,房间不大但布置得十分温馨。 他跟着沈薇薇走进厨房,看到餐桌上已经摆好了一些食材和厨具。 “你想学什么菜?” “糖醋排骨吧。”沈薇薇说着用手指了指一旁的碟子上,“排骨我已经洗好了。” 颜九点了点头,熟练地拿起刀具,将排骨准备砍成均匀的小块。 他一边操作,一边向沈薇薇讲解着切菜的技巧和注意事项。 沈薇薇认真地听着,不时地提出一些问题。 颜九耐心地解答着,两人之间的氛围轻松而融洽。 砍好排骨,颜九打开炉灶,随后倒入冷水,将排骨放入锅中, 随着水温的上升,排骨中的血水逐渐被煮出来,形成了一层浮沫。 “看到这些浮沫了吗?要用铲子把它们撇掉,这样可以让排骨更加干净,没有异味。”颜九边说边示范着。 沈薇薇点点头,拿起勺子认真地将浮沫撇去。 等到浮沫不再出现,颜九关闭了炉灶,将排骨捞出,用清水冲洗干净,放在一旁备用。 “接下来,我们要准备其他的调料了。” 颜九说着,从柜子里拿出了一些调料,有醋、糖、酱油、姜片、蒜末等。 他将这些调料依次放在灶台上,然后点燃炉灶,倒入适量的油。 当油热后,颜九将姜片和蒜末放入锅中爆香。 “哇,好香啊!”沈薇薇忍不住赞叹道。 颜九笑了笑,继续翻炒着姜片和蒜末,直到它们散发出浓郁的香味。 接着,他将处理好的排骨放入锅中,两面煎炸,让排骨表面裹上一层金黄色。 “现在,我们可以加入调料了。” 颜九说着,将醋、糖、酱油按照一定的比例倒入锅中。 他熟练地翻炒着,让调料均匀地渗透到排骨中。 随着翻炒的进行,糖醋排骨的香气越发浓郁,弥漫在整个厨房里。 沈薇薇的眼睛紧紧盯着锅里的排骨,口水都快流出来了。 第(2/3)页